Перші випускники і випускниці онлайн курсу “Про здорове і стале харчування” отримали сертифікати

З 1 травня по 16 червня в Україні тривав онлайн курс “Про здорове і стале харчування”. Відеоуроки про те, які продукти обирати з користю для свого здоров’я, яким чином їх готувати, щоб не шкодити навколишньому середовищу та при цьому мінімізувати відходи, для слухачів (-ок) ГО “Еколтава” підготувала разом із відомою українською біологинею, авторкою книги “Оптимістично про здоров’я” Даркою Озерною протягом минулих 1, 5 місяці. 

“Власне ідея курсу є досить новою для України. Є багато інформації про здорове харчування, але поєднання зі сталим розвитком та дбайливим ставленням до довкілля раніше не розглядалося. Відібрана експертка курсу змогла всі ці питання гармонійно та логічно поєднати, створити підвалини для персонального розвитку учасників та учасниць, які стануть агентами змін у своїх громадах. Особливо тішить те, що ми розвінчуємо міф про здорове харчування, яке пропагується соцмережами на рівні суперфудів, які є досить дорогими та в більшості імпортуються з-за кордону. Стале ж харчування передбачає вміння готувати корисні та смачні страви з місцевих продуктів, які мають збалансований вплив на довкілля”, – коментує координаторка онлайн курсу Марина Садкіна.

Для участі в онлайн курсі були відібрані 50 наймотивованіших слухачів і слухачок. Упродовж 6 тижнів вони опановували навички сталого харчування, вивчали теорію, складали тести за засвоєним матеріалом, виконували практичні завдання. Кожен із учасників (-ць) проходив курс у зручному для себе режимі. Зв’язок зі слухачами курсу організатори підтримували через спеціальний чат. У ньому учасники мали змогу ставити питання, які виникали у процесі навчання, отримувати технічні консультації з приводу роботи на сайті, а також ділитися з колегами по курсу власними корисними сталими практиками.

“Щотижня у чаті ми давали нашим учасникам та учасницям додаткові тестові і практичні завдання. Наприклад, одного разу ми запитували про сортування відходів. Чи сортують сміття? Як саме розділяють сировину? На це питання ми отримали багато повідомлень та світлин від наших слухачів та слухачок, де вони розповідали про власний досвід поводження з відходами вдома. Також в один із тижнів ми запитували про їхні рецепти страв, які можна можна приготувати із залишків попередніх. На це питання учасники та учасниці теж активно відреагували і почали ділитися своїми лайфхаками та прийомами. Для нас це було дуже цінно”, – розповідає менеджерка з комунікації ГО “Еколтава” Крістіна Брігіда.

Днями відбувся підсумковий вебінар, який став своєрідним випускним для слухачів та слухачок першого набору курсу. Під час нього учасники та учасниці ділилися своїми враженнями про навчання, давали власні рекомендації, як можна вдосконалити курс, і навіть розповідали про те, як вони вже використовують набуті знання на практиці. Так, наприклад, одна з учасниць розповіла про проведений нею захід у бібліотеці. Зустріч була присвячена тарілці здорового харчування. Участь у ній взяли діти 6-10 років. 

“Цей курс для мене – дуже новий і дуже цікавий. Я працюю вихователем у дитячому садочку. І що таке сталий розвиток мені було відомо, але стале харчування для мене – це взагалі нова книга. Завдяки вашому курсу я дізналася більше про цю тарілку здорового харчування. Відкриттям для мене також було, що робити з залишками їжі. Я взагалі про це ніколи не задумувалася. Дякуючи вашому курсу, спікеру я про це почала думати і найголовніше – ваші рекомендації я використовую на практиці”, – поділилася своїми враженнями від курсу під час підсумкового вебінару учасниця Людмила.

“Курс від Дарки Озерної змінив моє життя. Я більше не дивлюся на їжу лише як на спосіб насолодитися часом, але як на інструмент для збереження свого здоров’я і планети. Відчуваю себе більш енергійним, здоровим та зробив свідомий вибір підтримувати стале харчування. Я рекомендую цей курс всім, хто прагне змінити своє ставлення до їжі та стати частиною руху у напрямку сталого розвитку. Дарка Озерна – відмінна наставниця, яка допомагає розширити кругозір та зробити крок у бік здорового, екологічного та економічного споживання”, – написав відгук на своїй сторінці у соціальній мережі учасник курсу Олександр.

Учасники та учасниці, які успішно пройшли онлайн курс, отримали сертифікати. Але найголовніше – вони отримали знання та навички зі сталого харчування, які будуть впроваджувати у своє життя. 

Посилання на платформу курсу: https://foodgood.org/

Онлайн курс створено в межах проєкту Austausch e.V. “Сприяння кліматичній освіті у Східній Європі”, який впроваджується ГО “Еколтава” на території України, за підтримки Міністерства закордонних справ Німеччини.