8 найпопулярніших магазинів формату “zero waste”
02.02.2017Згідно з підрахунками британських вчених,одноразова упаковка додає до собівартості товару до 40%. Щоб уникнути зайвих націнок і стимуляції попиту серед споживачів європейські рітейлери почали відкривати магазини формату packaging-free – “без упаковки”.
У таких торгових точках продаються продукти на вагу та не потребують ніякої упаковки.
Вперше над створенням таких магазинів задумалися в 2006 році, коли у Великобританії був запущений ритейл-стартап Unpackaged, який надалі перетворився в повноцінний магазин, що пропонує продукцію в багаторазових контейнерах.
Тенденція на магазини такого формату вже поширюється по всьому світу: в Німеччині налічується понад 16 торгових точок, 10 у Франції, 7 в Італії, в США, Іспанії, Бельгії та Нідерландах по 5 магазинів, 4 в Австрії, 3 у Великобританії та по одному в Швейцарії й Канаді.
Ми підготували підбірку найцікавіших магазинів концепції “zero waste”, які успішно працюють в різних містах світу:
Мережа магазинів Effecorta (Італія)
Перша точка мережі Effecorta в Італії відкрилася в 2009 році в Каппанорі. Згодом були вікриті магазини в Мілані, Падуї та Прато. Особливостями мережі є те, що Effecorta продає продукти вирощені не далі 70 км від магазину, тим самим підтримуючи місцевих фермерів.
Green 11 (США, Сан-Франциско)
Магазин “Green 11” орієнтується на екологічні побутові миючі засоби та засоби по догляду за тілом. Творці “Green 11” започаткували такий бізнес з двох причин. Перша ціль полягала в тому, щоб кинути виклик стандартам споживання шляхом впровадження концепції “нуль відходів”. Друга – запровадження сталого способу життя шляхом популяризації та просування екологічних товарів.
Au grain pres (Франція, Марсель)
Гасло магазину Au grain pres – “Зберегти не втрачаючи”.
Зберігаємо: при покупці потрібної кількості, ми уникаємо харчових відходів. Саме тому продукція в магазині продається на вагу. Не втрачаємо: упаковка збільшує загальну вартість продуктів, які ми купуємо. Саме тому тут відмовилися від неї, це дозволяє суттєво економити при покупці.
Unverpackt Mainz (Німеччина, Майнц)
Засновником магазину здорової їжі “Unverpackt Mainz” є марокканець Маджид Хамдауї. Відкриваючи магазин, він прагнув створити альтернативу “пластиковим” супермаркетам. В асортименті близько 300 видів продуктів, всі вони органічні та вирощені в найближчих регіонах.
Крім того, Маджид зі своєю командою однодумців активно проводять семінари, на яких діляться досвідом підприємницької діяльності. А також намагаються всіляко надихати своїх покупців на розумне споживання, тому регулярно викладають на сайті магазину різні цікаві факти, статті та фільми.
CHYL (Бельгія, Брюссель)
CHYL – амбітний проект, який направлений на зміну щоденних звичок людини в м’якій формі, але революційним шляхом. Це не тільки безвідходний магазин з великим вибором продуктів, але й готель. Тут також є чудове кафе, де готують страви з сезонних продуктів. Господарі закладу жартома порівнюють його з іншим виміром.
Liebe & Lose (Австрія, Інсбрук)
В “Liebe & Lose” можна не тільки купити все, що тільки потрібно – фрукти, овочі, крупи, борошно, олію, миючі засоби, зубний порошок, а й чудово поїсти в однойменному кафе. А ще в “Liebe & Lose” є вело-доставка і ніяких відходів.
Natürlich Unverpackt (Німеччина, Мюнстер)
“Natürlich Unverpackt” – перший в місті магазин продуктів без упаковки, з невеличким кафе в комплекті. Тут можна купити всі необхідні продукти харчування, предмети особистої гігієни, засоби для миття посуду та прання. А якщо ви зголодніли в “Natürlich Unverpackt” вас нагодує сама власниця магазину – Аня Мінхорст.
The Soap Dispensary (Канада, Ванкувер)
“The Soap Dispensary” працює з 2011 року та спеціалізується на преміум милі, побутових миючих засобах, та засобах особистої гігієни. Це перший магазин у Ванкувері, що підтримує свідоме споживання. Клієнти можуть принести з собою багаторазові контейнери для наповнення або внести невеликий депозит за користування магазинної пляшечки.
Майже всі проекти були реалізовані завдяки краудфандинговим кампаніям, під час яких ініціатори та ініціаторки збирали всю необхідну суму для відкриття супермаркетів формату packaging-free. А доки українські міста ще на шляху до зародження подібних бізнес ідей, ми вже зараз можемо відмовитися від упаковки, хоч і частково. Не купуйте сміття – беріть з собою до магазину багаторазові тканинні торбочки та контейнери. Будьмо свідомими!
